CORSO HACCP-ADDETTO ATTIVITA’ ALIMENTARI COMPLESSE – 12 ORE

Descrizione: il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è modulato intorno al processo di controllo che mira a prevenire la contaminazione degli alimenti, sia di natura biologica che chimica o fisica, attraverso il monitoraggio dei “punti della lavorazione” degli stessi in cui si prospetta un pericolo di contaminazione.
In Italia dal 2005, dopo l’abrogazione del Libretto Sanitario, per addetti e titolari di attività alimentari è stata istituita l’obbligatorietà della partecipazione, idoneamente documentata, a corsi di formazione di base che rilasciano la certificazione di abilitazione a lavorare con gli alimenti.
In relazione alla natura dell’esercizio e delle mansioni imputabili al lavoratore, la legge prevede distinzione tra attività semplici e attività complesse e tra Addetti e  Responsabili dei Piani di Autocontrollo.

Durata: 12 ORE

 

Rilascio Attestato: alla fine del corso viene rilasciato un attestato di frequenza, riconosciuto dalla Regione Toscana

Modalità di svolgimento: il corso sarà effettuato mediante formazione a distanza (FAD sincrona)

Calendario: 12 ORE DI TEORIA, SUDDIVISA IN 3 GIORNATE DA 4 ORE CIASCUNA DAL 13/06/2022 al 20/06/2022

Per avere ulteriori informazioni sul corso e per iscriversi contattare le referenti:

 

Locandina pubblicitaria HACCP

Domanda di iscrizione

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